Cara Membuat Sambal Goreng Hati

 

Sudah mencoba  Resep  Sambal  Goreng  Udang  Kecap atau Masakan Sambal Goreng Telur Petis?     Nah, kali ini http://resepmasakannovi.blogspot.co.id ingin menyajikan Resep Masakan Sambal Goreng Hati Kambing yang sudah kami siapkan list bahan-bahan resepnya untuk anda coba dan praktekkan dirumah.

Saya yakin keluarga pasti makin betah makan dirumah, dan bisa menikmati masakan yang anda buat.

Dan yang pastinya resep masakan kali ini membuat anda harus lebih giat lagi untuk belajar memasak.

Sudah gak sabar mau buat dirumah dan menghidangkannya diatas meja makan sebagai menu masakan spesial dirumah, langsung saja yuukkk siapkan bahan-bahannya; berikut :

Bahan-bahan :

*Hati kambing, 250 gram, rebus hingga matang, potong bentuk dadu seukuran 1 cm
*Kentang, 150 gram, potong bentuk dadu seukuran 1 cm
*Petai, 10 butir, iris menjadi 2 bagian
*Gula merah serut, 1 sendok makan
*Daun salam, 1 lembar
*Serai, 1 batang, memarkan
*Lengkuas, 2 cm, memarkan
*Santan cair, 150 ml
*Cabai merah, 4 buah, buang bijinya, iris tipis, goreng
*Bawang merah goreng, secukupnya
*Minyak goreng, 500 ml

Bumbu Sambal Goreng Hati Kambing:

* Bawang merah, 3 butir
*Bawang putih, 3 siung
* Cabai merah, 7 buah
* Ketumbar, 1/2 sendok teh, sangrai
*Merica, 1/2 sendok teh
*Gula pasir, 1/2 sendok teh   

*Garam, secukupnya

Cara memasak Sambal Goreng Hati Kambing :

*Panaskan minyak, goreng kentang hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan.           

*Angkat dan tiriskan.

*Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam dan serai hingga harum.
*Tambahkan gula merah, aduk rata. Masukkan hati kambing, petai dan kentang. Aduk rata.
*Tuang santan, masak hingga bumbu meresap dan santan menyusut.
*Tambahkan cabai merah goreng, aduk rata. Angkat.
*Masukkan sambal goreng hati kambing dalam piring saji.                                                      

*Taburi atasnya dengan bawang goreng. Sajikan.

Sumber:http://www.resep-masakanmudah.com